引言
近日，随着猪肉价格的大幅下降引来了养殖户的不满，但对于养殖户的叫屈许多消费者并不买账，但好在八月份的猪肉价格回温到了10元左右才渐渐平息了这场争论。
一、猪肉价格高涨
这两年由于非洲猪瘟和疫情的双重打击下，猪肉的价格保持着高涨，一度涨至三十元一斤，
不免让百姓发出吃不起猪肉的感叹。但是根据近日的猪肉市场捷报，今年四月以来猪肉的价格已经回落至7元左右，这也才因此让百姓恢复了自由吃猪肉的日子。但是面对回落的价格却养殖户们纷纷叫屈，对此又有民众回应，之前一头猪赚几千的时候不说，现在一头亏两百就“委屈”，难道这真的是养殖户矫情吗？
那么又是什么原因造成了猪肉的供过于求？这其中一方面就是由于猪的养殖周期所带来的，众所周知，从育猪到出栏的猪需要经过一段时间的养殖，存在有一定的周期性，一般来说至少需要半年的时间，猪的体重达到115公斤就可以出栏了。但是在2016年猪价疯涨时，许多养殖户为了追求高利润不惜将生猪养到更高体重出栏，这也因此造成了市场的空缺，而且在后续的养殖中，通过前期的高收益回报，让许多养殖户也开始纷纷扩大了养殖规模，一时间又让猪肉的市场供应量上涨，因此造成了猪肉供过于求。
从猪肉价格的回温，不仅让老百姓能够放心的吃上猪肉，也让养殖户们看到养殖的前景所在，这无疑是对于猪肉市场来说最好的发展状态。从此次危机中我们应该知道，尽管养殖户们扩大养殖规模是为了追求高利润，但是若是没有这样的追求，这样我国的猪肉产量就难以得到提升，那么我国的猪肉供给就只能通过进口来实现，对于消费者而言，我们也就难以买到安全放心、廉价的猪肉。因此对于消费者而言应该保持理解，理解养殖户们因市场变动所带来的养殖风险抱怨。