每一个城市都有自己的历史文化，成为一个城市的政府指定招待用酒，一定是有故事、有积淀的。例如贵州省政府的接待用酒就是飞天迎宾酒，遵义市政府的接待用酒就是遵义1935。毛府酒凭借与湘潭市的悠久历史渊源、优质的酒品成为湘潭市政府指定招待用酒。
毛府酒生产于毛公酒厂，1959年主席回乡招待乡亲拿的两坛酒就是来自毛公酒厂。1993年邵华将军（主席儿媳）来到酒厂，亲自为酒厂题字“毛公酒”，同年毛公酒厂开始承制主席“诞辰100周年”纪念酒。毛公酒厂与毛主席的缘分也为毛府酒成为湘潭市政府指定招待用酒埋下伏笔。
毛公酒厂地处湖南省湘潭市的国家5A级景区主席故里湖南韶山。毛公酒厂，毗邻国家5A级景区滴水洞保护区，三面环山一面水，全年空气优良率达百分之九十五，植被覆盖率百分之八十五。都说水是酒之魂，好水酿好酒，品酒自不同。毛府酒厂酿酒用水取自湖南当地黄金水带地下30米深层山泉水，水质清澈，微甜爽口。毛府酒，是用湖南湘潭市的好水酿造出的好酒。
毛公酒厂拥有湖南省长株潭地区仅有的32口非物质文化遗产工艺小窖和非遗酿酒班底：韶八匠。首席酿酒师胡殿亮，湘潭小窖工艺第六代非遗传承人，传承百年小窖的酿酒工艺，坚持追求传统的酿酒方式，致力于将酿造出“最初”的味道，这也是韶山市的味道。
逢大事，必封坛。在酒厂半个多世纪的历史征程中，毛府封坛参与并见证了许多韶山重大事件。例如:1971年首次在中南五省评酒会上摘得桂冠的封坛纪念酒，封藏于1978年纪念第一台韶峰黑白电视机的封坛酒，还有封藏于1990年的纪念韶山撤区建市的韶山市市酒。经历了半个多世纪的发展和积累，毛府封坛也越来越多的被韶山人所接受，成为本地一种重要的民俗与传统。毛府封坛已经成为湖南湘潭市的源远流传的文化。
现在的毛公酒厂还成为了湖南湘潭市的历史文化景点。毛府酒的封坛文化声名远扬，有许多名人和游客会慕名前来进行封坛。有的游客来到伟人故居游览，希望看到历史的记忆，便会来到毛府参观一些名人封坛的展示，例如袁隆平、汤瑞仁和刘震云等。每年高考结束，毛府都会为当地的状元封上一坛状元酒；每年还会有很多大型企业来韶山纪念主席。酒厂还专门内设“毛公亭”，供奉主席塑像。
毛公酒厂见证了湖南湘潭市的重大发展，也陪伴了湘潭人的成长。悠久的历史渊源，优越的地理位置，仅有的32口非遗小窖，源远流传的封坛文化，毛公酒厂值得被湘潭市政府指定招待用酒，值得成为湘潭市的一个标志。
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