蜜雪冰城为何跨界布局瓶装水业务？
朱丹蓬表示，中国饮用水市场的整体增长是超过双位数的，从品类红利来说，是值得去布局的。对蜜雪冰城而言，品牌已经进入了头部品牌效应及规模效应双释放的红利期，从消费群体与门店数量等方面来看，布局瓶装水对其营收、利润以及未来估值会有一定加持。
除了孵化自有子品牌外，蜜雪冰城还试图通过投资打造“雪王”生态圈。
2021年9月，蜜雪冰城正式成立雪王投资，第一笔便投资了广东的茶饮品牌“汇茶”（占股19%）。今年4月，雪王投资还入股了河南鸡装箱餐饮企业管理有限公司（占股30%）。
事实上，在雪王投资成立前，张氏兄弟家族便已开启了对外投资布局。
2017年时，张红甫的配偶田海霞便投资了茶饮细分赛道知名自媒体“咖门”；2019年则投资控股了“福鹿家便利店”，旗下除了便利店业务，还有精酿啤酒业务。此外，张红超曾投资轻饮咖啡品牌“瓦坎达”。
蜜雪冰城资本版图 图源：天眼查
新消费分析师刘畅曾表示，蜜雪冰城的“多元化”布局，一方面是为了丰富产品SKU矩阵；另一方面是为了给自己增加“上市故事”。但从更本质的角度来看，“蜜雪冰城在不断渗透其核心价格区间带，它大部分的产品都处于10元以下，在2元~6元区间带极具竞争力，所以它不断增加这个价格区间带的产品，试图渗透到更多的消费场景之中。”