行业主要上市公司：香梨股份(600506)、宏辉果蔬(603336)、顺鑫农业(000860)
本文核心数据:全球水果进出口贸易、全球水果进出口国家、全球水果进出口品类、全球水果消费。
2020年进出口贸易受阻，进出口额降幅小于数量降幅。
据联合国商品贸易库统计，2016-2019年全球水果进出口贸易总量超过2亿吨，2020年全球水果进出口贸易总量为12512.8万吨，较2019年下降44.9%，主要是新冠肺炎疫情造成的。
根据联合国商品贸易图书馆的数据，2020年，全球水果进出口贸易额达1509.9亿美元，较2019年下降35.3%。进出口额降幅大于进出口额，表明2020年水果进出口均价普遍上涨。2020年，全球水果进口达到934.9亿美元，出口达到563.2亿美元，转口达到11.8亿美元。总体来看，全球水果进口贸易大于出口贸易，说明进出口价格存在明显差异，即进口价格大于出口价格；另一方面也说明全球水果行业的进口贸易比较繁荣。
香蕉、牛油果、苹果是进出口水果品类前三名。
根据联合国商品贸易库，2020年全球水果进出口贸易排名前十。从贸易量来看，香蕉(含大蕉)、鲜苹果和鲜或干鳄梨位列前三，贸易量分别为5570.48万吨、1197.74万吨和742.83万吨；从贸易额来看，香蕉(包括大蕉)、鲜苹果和鲜或干鳄梨的金额分别为387.25亿美元、121.23亿美元和222.69亿美元。
进出口大类稳定，小类排名上升。
根据联合国商品贸易库，2016-2020年全球水果进出口贸易前十大类相对稳定。值得注意的是，鲜蔓越橘和越橘的进出口贸易排名(按金额计算)从2016年的第9位升至2020年的第5位，而鲜覆盆子、黑莓、桑葚和罗汉州、哈尔科夫州的浆果在2020年新上榜，挤进第9位。
德国、美国和加拿大是进口国，墨西哥、中国和荷兰是出口国。
根据联合国商品贸易库，2020年全球贸易进口贸易排名前五的国家分别是德国、美国、加拿大、中国和法国；前五大出口国是墨西哥、中国、荷兰、西班牙和美国。
进口和出口国家的主要类别只有香蕉和鳄梨。
按2020年前三大水果进口国的进口品类来看，德国最爱香蕉(含大蕉)、牛油果和番石榴、芒果和山竹，2020年进口金额分别为77.9亿、29.8亿和17.5亿美元；美国进口水果前三名分别是香蕉(包括大蕉)、鳄梨和新鲜树莓、黑莓、桑葚和罗汉州、哈尔科夫州浆果；加拿大前三大进口水果品种与德国一致。
从2020年前三大水果出口国的出口类别来看，墨西哥和荷兰均以出口牛油果为主，2020年出口额分别为54.9亿美元和10.6亿美元；西班牙主要出口梨和悉尼，2020年出口额为9.7亿美元。总的来说，墨西哥的出口品类比较集中，而荷兰和西班牙的出口品类比较分散和均衡。
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