蛋糕店里的很多品种蛋糕，西点，面包等，利润可观。生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润是比较高的，就大概情况来说，6寸的利润在20%左右，8寸的利润在25%左右，10寸的利润在30%左右，12寸的利润在35%左右等，不同城市不同，在某些情况下有出入。很多人想要进行品牌蛋糕加盟，但是投资风险也是有的。那今天就跟着维尔纳斯蛋糕加盟来了解一下吧。
蛋糕店的投资风险如下。
1，店铺选择占50%，个人因素占20%，加盟主系统管理占20%，自主管理占10%。如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
2，小本经营一定要量力而行，个人收获比较好在投资额的两倍以上，不主张借钱也不要多人投资。
3，合理评估自己的人际关系，1/4的营业额是因个人号召力产生的。
4，这个是加盟蛋糕店必须注意的，要慎选加盟主，要判断企业的生产能力，了解加盟规则，掌握获利运算，知己知彼，才能达到双赢。
蛋糕甜品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，利润高。只要你学会蛋糕面包烘焙开店技术，蛋糕和甜点产品口味好，价格合理，能获得众人信赖的口碑，将很容易吸引各个蛋糕烘焙爱好者。