“400元一斤知了供不应求”“市民抓知了卖260元一斤，10天赚万元”……
这两天，有关“知了”的话题登上热搜，引发关注。有网友还发布了自己捕捉和食用知了的视频。视频中，菜市场的店家正在兜售一袋袋活知了，而镜头的下一秒，这些知了就成了人们餐桌上的美食。
而在浙江丽水，有市民称一晚上最多能抓5斤知了，卖260元一斤。还有人把知了比作“唐僧肉”，表示今年知了身价翻倍，现在抓知了稳赚。
知了这个看似不起眼的小东西，正掀起一股新的消费热潮。
知了卖疯了！400元一斤、10天就能赚万元
根据钱江晚报的报道，浙江丽水正迎来一轮知了的消费热，在当地的菜市场里，野生知了能卖到260元一斤，按照一晚上最多能抓5斤的情况计算，不到10天就能赚到万元。
有摊主也表示，受今年气候的影响，知了的上市时间推迟了，所以价格比往年高了些，纯肉的知了最高已经被卖到了400元一斤。
还有市民在社交平台上分享称，近年来知了的价格一直都在上涨。主要还是因为养殖知了的人减少了很多，目前市场里售卖的大部分知了都要靠人工在野外捕捉搜集，所以价格会越来越高。
而杭州网友“溪流小仔”也在网上晒出了自己上山抓知了的“战利品”，一晚抓满了三个矿泉水瓶。该网友介绍称，自己每晚8点多出发，深夜12点下山，平均一晚要抓300只起步，今年已经抓了有几千只。其还强调，最近找他预订知了的人特别多，一早又收到了几百只知了的订单。
市场需求走热的背后，有不少活知了也走向了餐饮门店。
△打开美团APP可以看到，丽水的不少餐饮门店都有销售知了相关的美食。
据丽水当地一名餐饮从业者的估算，丽水现在每天的知了批发量能达到1.2万斤左右，仅仅是从6月到9月初，丽水人就可以吃掉上亿只知了。
到底该不该作为美食，网友们为知了吵翻了！
四季知了是丽水当地有名的吃知了大排档，老板娘毛女士被顾客们亲切地称为“知了姐”，其在接受上游新闻采访时曾表示，丽水人吃知了至少也有五六十年的历史了。
“我爸爸小时候就会去抓知了吃，我们小时候也会用黏黏球或者蜘蛛网放到竹竿前面去抓。”毛女士介绍，和外地食用蝉蛹、金蝉（知了猴）等不同，丽水主要是吃成虫身体里的一块小肉，“它很香很嫩，比牛肉、鸡肉更嫩。”
如其所说，在丽水早就有吃知了的习俗。
而放眼整个浙西南地区，不少地区也都将知了作为了美食。在浙江的金华、衢州、莲都等地，知了甚至比小龙虾还要受当地人欢迎。
有不少当地网友表示，只有吃过知了的人才会懂知了到底有多美味：“小时候吃过一次，用辣椒炒像龙虾肉”“知了富含蛋白质，吃起来老香了”……
甚至网友创作起了“知了文学”，以此表达自己对知了的热爱：“隔壁爷爷瘫了6年，昨天吃了两只知了后开始飞檐走壁”“这次知了是真的睡了，永远安静地睡了。”
当然，也有从来没吃过的网友表示，自己过不了内心的那道坎，至今不敢尝试知了这样的食物：“听说很好吃，但完全不敢吃，而且400一斤都可以抵一件衣服了”“中国人什么都敢吃，本质上还是愚昧”……
