对于这个说法，我无法评论具体情况，因为我无法了解所有的西方经济认知。然而，我可以讨论一般情况下的经济认知。
经济认知是指人们对经济活动和经济现象的理解和看法。西方国家通常有较为发达的经济体系和经济理论，经济学家和政策制定者们会根据这些理论和认知来指导经济政策和决策。
然而，经济是一个复杂的系统，受到许多因素的影响，包括经济结构、市场力量、政府政策、国际经济关系等等。因此，对经济的认知可能会因不同的观点和学派而有所差异。
经济认知的崩塌可能是指先前被广泛接受的经济理论或观点的失效，导致人们对经济现象的理解和预测能力受到挑战。这种情况可能源于经济变化或新的理论框架的出现。
然而，经济认知的变化并不意味着整个经济体系崩塌。经济学家和政策制定者们会根据新的认知和观点来调整政策和决策，以适应经济变化和挑战。
总之，经济认知是一个不断发展和变化的领域。尽管认知可能会发生改变，但这并不意味着整个经济体系会崩塌。经济学家和政策制定者们会不断努力适应经济变化，并采取适当的措施来维持经济稳定和可持续发展。