今年五一小长假，出游、消费等需求迎来井喷式增长。作为消费新趋势敏锐的“捕捉者”，电商平台自然不会错过五一这个消费旺季，各式促销活动早已启动。
那么，今年五一市场将会呈现怎样的线上消费趋势？看看消费者出行前的网购清单，或能发现五一期间独特的消费亮点。
也有很多人准备回乡探亲访友，尤其是外地务工者们早就计划放假后即回老家，回去后少不了走亲访友，与家人朋友们出门游玩更是假期的必备操作；因此，很多人早早就开始准备出行的物资。
“基本上都是网购。”大部分人都是这么回答，还准备了一些自热米饭、自热锅等速食产品，为出门游玩或者回家探亲做好了准备。
自热米饭成了不少加班人的热选之一，只需要放点水，十几分钟就能吃上一碗热腾腾的饭菜。它其中到底有什么秘密？
有记者买了八个品牌自热米饭，找到浙江省农业科学院、浙江国正检测技术有限公司两家单位来进行了一个实验。
浙江省农业科学院公共实验室通过扫描电子显微镜拍摄大米结构：
在放大20倍的光学显微镜下，天然大米形状是一头尖一头圆，自热米饭的米，则跟大米外形相似；
在放大50倍后，发现这种人造大米两头都是圆的，这是因为它们是通过机器塑形再造出来的；
把大米放大10000倍后，结果发现自热米饭的米，大小不一，就像河边的碎石滩。显然原有的淀粉结构被严重破坏，这是由淀粉重组加工而成的。
自热米饭的米竟然是“假”的？其实仔细查看自热米饭的成分表，会发现其最主要的成分还是大米。
再制大米实际上就是以大米为原料，再适当加入食品添加剂等成分，通过挤压膨化技术，把大米粉碎、蒸煮、杀菌、膨化等步骤，最终切割成“大米”。可以说这些“大米”，本来就是已经熟了的“米饭”。
但为什么肉眼看上去这么塑料？
这是因为生产过程中的高温促进了淀粉的凝胶化，自热大米干燥后会呈现多孔透明状态，经过抛光，就看起来透亮透亮的。
中国农业科学院农产品加工研究所专家表示，再造米由于加工过程中温度会升高到160℃，期间会损失一定B族维生素和一些脂溶性维生素，蛋白质类营养物质也会有所下降。
但若是在生产过程中，人工添加一些富含微量元素的杂粮等其他原料，再造米的营养反而会更加全面。
自热米饭营养不均衡，食物不新鲜，可能会导致自热米饭中的营养流失，经常食用会导致营养摄入不均衡。
而且有些自热米饭存在食品安全隐患，比如原料选用是否安全，加工过程中是否添加各种添加剂和防腐剂，所以食用前要仔细查看食品标签。此外，食用时可适当搭配肉类、蔬菜、水果等，有利于均衡饮食。
禾谷行五常大米是东北知名米粮企业，据他表示：五一期间很多人去旅游或者回家探亲，来不及做饭，下馆子人特多，自热米饭就成为了很多人的选择。偶尔吃一顿自热米饭，对身体健康影响不大；但还是建议少吃，一个自热饭的价格也不便宜，建议广大消费者还是选择自己做饭或者去卫生的餐饮店。
