餐饮全面解封到现在也有不少日子了，禁止堂食期间，每个餐饮人坚持着只有一个希望，那就是解封后能大干一场，特别是对于一些新餐饮店来说，但这次的全面解封，迎来的不是消费者的报复性消费，而是可以说大部分餐饮人的至暗时刻。
是那种满怀希望，又遭遇绝望的难处。在跟几个同行的沟通中才了解到，不只是我们店，基本上很多店都出现了这种情况。
就像我一个重庆的朋友说：“放开后，店里的生意不要说恢复了，只能说比禁止堂食稍微好一点点，生意波动非常大，起起伏伏特别大，一天好，一天不好，完全没有规律，而不好的时候，一天就坐一桌客人，你说这生意能怎么做？”
群里也有一个店开业不久的老板，说有时候觉得，放开还不如不放开，那时候最起码还有五成左右的客流，至少店里还有点收入，至少还有点钱交房租，现在他都不知道下个月的房租要从哪里搞，太难了。
跟一些老顾客做电话回访的时候，也能了解到他们现在的情况。因为现在放开，特别是在广州，已经有不少人开始阳了，而阳了的人就呆在家，不出门。而正常的人，也更加害怕，不敢出来，都害怕自己吃个饭或路过哪里就阳了。
以前严格扫码，出来吃饭都是很安全，不要说阳了，密接或次密接都要居家隔离，都出不来，那个时候大家出来吃饭也是很放心。但是现在全面放开，也不扫码查核酸报告，周边你不确定谁是健康的，谁是阳的，随时都有可能出现阳，大家都害怕。
而关键的是即使年轻人不害怕阳了后带来的症状，也怕自己阳，因为怕担心感染自己的家里老人和小孩，而这部分群体才是最危险的。真的就像网上说的，疫情封控，餐饮人难；疫情解封后，餐饮人也难。没办法，实体经济都有这样的弊端吧。而餐饮则体现的淋漓尽致。