冬夏之间恍若一瞬，冰城的烟火气就在这四季轮转之间，渐行渐浓。要说城市中烟火气最浓的地方，无疑是那条百年老街——中央大街。它让老哈尔滨人百看不厌，也让远道来的游客流连忘返。踱步老街时你会发现，除了迷人的百年建筑，那些为老街营造烟火气的人们同样是一道风景。而在这其中，西餐名厨滕国栋，绝对是最特别的一位。因为他对俄餐口味不懈的追求和坚持，让许多人通过美食了解了哈尔滨，也爱上了这座城市。
92℃
带着情感烘焙
这个常常把微笑挂在嘴边的老人，在四十六年的职业生涯中获奖无数，他的徒弟遍布大江南北。但他最看中的是菜品的不断创新，用口味让每一位食客信服，在他看来，所有的荣誉，都比不过顾客一句发自心底的称赞来得更实在！
紧邻中央大街的红专街23号，就是滕老师和妻子精心打造的西餐厅——92°C俄式厨房。这个仅能容纳十几张餐桌的小店看似普通，却让外国友人找寻到了家乡的味道，让自由的背包客找到了再到冰城的理由，甚至让年轻食客吃罢之后想跟他拜师学艺。
在这里，每一处都体现着一个美食家对食材最严格的选择，对火候精到的拿捏，用时间与耐心，让你品尝到”俄式西餐”最地道的风味。每一道菜品都有着一个美食故事，来自俄罗斯皇室的牛排，源自妈妈口味的”奥利亚沙拉”，美食化作了解哈尔滨历史的纽带，让人回味无穷。
许多人问起餐厅的名字，滕老说，”92℃”是研磨咖啡最佳的温度，用它来作为餐厅的名字，既代表着夫妻俩对品质的追求，也是在时刻提醒自己，人生没有一百分，永远不要满足，应该时刻保持热情与追求。而这也是一个个冰城人的生活缩影，努力中有创新，融汇中有继承，就是通过他们不断的努力，让这座城市用点点温暖汇成了有故事的“人间烟火”！
来源：冰城+客户端
李毅/导演 曾庆玲/文
王博宇 李迪/视频拍摄、剪辑
刘洋/摄